Arquitectura de restaurantes: el papel clave de los revestimientos

Restorán el Gordo y el Flaco, Valencia, España – Vimarvi – Productos Hunter Douglas: Cielos Woodlines Madera.

La arquitectura gastronómica es una disciplina que combina el diseño funcional con la creación de experiencias estéticas y sensoriales. En este tipo de proyectos, los revestimientos juegan un rol clave, ya que no solo determinan la atmósfera y la estética del espacio, sino que también deben cumplir con los requerimientos técnicos y normativos, garantizando durabilidad, seguridad e higiene. Cada restaurante es un espacio donde el diseño y la funcionalidad deben fusionarse a la perfección para enriquecer la experiencia del comensal, y en este sentido, la elección de materiales es fundamental. En este contexto, los productos de Hunter Douglas juegan un papel fundamental, proporcionando soluciones de alta calidad que combinan diseño, eficiencia y durabilidad, elementos esenciales para proyectos en el ámbito de la gastronomía.

Un ejemplo es el Restaurante Lobo Brasserie, diseñado por Carlos Mardones Arquitectos junto a Magialiquid, se convierte en un excelente ejemplo de cómo los revestimientos y la arquitectura pueden trabajar juntos para crear una experiencia integral. El proyecto, ubicado en Lo Barnechea, Santiago, Chile, se desarrolla en un terreno en la calle El Rodeo, una zona emergente para la gastronomía local. El diseño arquitectónico se inspira en las antiguas casonas chilenas, abriendo el terreno hacia los jardines y creando un contraste entre un volumen hermético de acero hacia la calle y un interior completamente abierto hacia la naturaleza.

Restaurante Lobo Brasserie, Santiago de Chile – Carlos Mardones Arquitectos y Magialiquid – Productos Hunter Douglas: Screenpanel Acero corten -Malla acero GKD- Deck bamboo X-TremeMoso.

Restaurante Lobo Brasserie, Santiago de Chile – Carlos Mardones Arquitectos y Magialiquid – Productos Hunter Douglas: Screenpanel Acero corten -Malla acero GKD- Deck bamboo X-TremeMoso.

Este restaurante fusiona la técnica de la gastronomía francesa con ingredientes locales chilenos, y su arquitectura sigue la misma filosofía: materiales como el Screenpanel de acero corten, la malla acero GKD y el deck bamboo X-TremeMoso se aplican para crear una estructura robusta y estéticamente impresionante. La cocina, como en toda brasserie, es el corazón del proyecto. Ubicada en un espacio central de doble altura, permite que la actividad culinaria se visualice desde cualquier ángulo, conectando a los comensales con el proceso de creación de los platos. El uso de ventanales y lucarnas aporta una sensación de transparencia y apertura que se integra perfectamente con los jardines exteriores y las terrazas al aire libre.

Restaurante Lobo Brasserie, Santiago de Chile – Carlos Mardones Arquitectos y Magialiquid – Productos Hunter Douglas: Screenpanel Acero corten -Malla acero GKD- Deck bamboo X-TremeMoso.

En el caso del Restaurant Cumarú, diseñado por Gonzalo Mardones V., el enfoque en los revestimientos también es notable. En este proyecto, ubicado también en Santiago, los Cielos Metálicos de aluzinc en los modelos 300C, 375C y 450C de Hunter Douglas crean un techo que no solo destaca por su estética moderna, sino que también garantiza un rendimiento óptimo en términos de acústica y durabilidad, aspectos cruciales en un espacio gastronómico.

Restaurant Cumarú – Gonzalo Mardones V. – Productos Hunter Douglas: Cielos Metálicos 300C- 375C – 450CAzulinc. – Fotografía: © Nico Saieh.

Restaurant Cumarú – Gonzalo Mardones V. – Productos Hunter Douglas: Cielos Metálicos 300C- 375C – 450CAzulinc. Fotografía: © Nico Saieh.

Por último, el Restorán el Gordo y el Flaco, diseñado por Vimarvi, ubicado en Valencia, España. El proyecto para este restaurante surgió con la necesidad del cambio de local del mismo. En este caso, las nuevas necesidades llevan a la idea de crear un edificio autónomo que posibilite la ventaja de tener espacios propios que doten al restaurante de una mayor riqueza estética y funcional, resaltando el uso de Cielos Woodlines en madera de Hunter Douglas. Este revestimiento permite generar un listoneado continuo que crea espacios atractivos y de gran calidez.

Restorán el Gordo y el Flaco, Valencia, España – Vimarvi – Productos Hunter Douglas: Cielos Woodlines Madera.

En resumen, los revestimientos en la arquitectura gastronómica van mucho más allá de su función práctica; son componentes esenciales del diseño que influyen en la experiencia del usuario, la estética del lugar y el rendimiento técnico del espacio. Las obras como Lobo Brasserie, Restaurant Cumarú y Restorán el Gordo y el Flaco son ejemplos de cómo la elección de materiales puede potenciar la identidad y funcionalidad de un restaurante, convirtiendo el espacio en parte de la experiencia gastronómica misma.

Restorán el Gordo y el Flaco, Valencia, España – Vimarvi – Productos Hunter Douglas: Cielos Woodlines Madera.

Acerca de HunterDouglas Architectural
Empresa líder en la fabricación de productos arquitectónicos. Ofrece una amplia gama de productos de revestimientos, cielorrasos, fachadas y control solar. Su fortaleza es la capacidad de desarrollar productos innovadores, con fabricación responsable y de alta calidad, costumizados para las necesidades de cada obra y que se pueden encontrar en millones de hogares y edificios comerciales en todo el mundo. La innovación es el motor que los impulsa. Siempre pensando nuevas formas de resolver desafíos.