Restaurante &Bar Ichi-Go Ichi-E

Ichi-Go Ichi-E: Oasis Zen con motivos culturales asiáticos

El diseño de este destino de cocina panasiática se inspira en el rico tapiz de las culturas asiáticas, articulado a través de una estética bellamente curada que desafía la simple categorización en un solo estilo nacional.

IDEOLOGIST, una oficina de diseño y arquitectura conceptual con estrechos vínculos con arquitectos, artistas y artesanos japoneses, fue responsable del proyecto: desde las decisiones de diseño hasta los escenarios de iluminación, la música y la vestimenta del personal.

El proyecto comenzó con una búsqueda de códigos auténticos de esencia panasiática: capitales sagradas de las escuelas budistas, el Japón próspero de los años 80, el Hong Kong nocturno y el Singapur futurista. Durante más de una década, la cultura y la estética de Japón han sido una luz guía para IDEOLOGIST. La búsqueda de la excelencia y la meticulosidad de los artesanos japoneses, con quienes el equipo colabora estrechamente, han culminado en una arquitectura que ayuda a centrarse en las experiencias.

Al entrar, los huéspedes son recibidos por un pasillo que recuerda a un camino sagrado que conduce al Santuario Fushimi Inari de Kioto. Su estructura arqueada de madera con escalones de grava y color carmesí profundo invoca sutilmente el ambiente sereno de la puerta torii de un templo. Este gesto arquitectónico sirve como una transición de lo mundano a lo extraordinario, preparando a los visitantes para una experiencia culinaria que involucra todos los sentidos.

El comedor principal, una combinación armoniosa de diversos elementos, se organiza alrededor de un llamativo punto focal: una columna central envuelta por una proyección multimedia de 360 ​​grados. Este elemento de diseño no sólo ancla el espacio sino que también mejora la atmósfera comunitaria, uniendo a los comensales en un asombro compartido. La visibilidad de la cocina abierta desde casi todas las áreas para sentarse agrega un elemento de actuación, que recuerda tanto al teatro Kabuki como a la dinámica íntima entre chef e invitado que se encuentra en los restaurantes asiáticos tradicionales.

Yusuke Takahashi, el arquitecto japonés, autor del diseño de Ichi-Go Ichi-E, no quiso adherirse al estilo japonés en su sentido literal, sino que creó un interior atractivo con un tema asiático, evitando claras connotaciones nacionales. Los elementos y detalles de todo el restaurante incorporan sutilmente influencias japonesas, guiadas por la filosofía del budismo zen. Los detalles de inspiración japonesa también se esconden en la composición y la distribución del interior, en la paleta general y en la elección de los materiales: el tema de la naturaleza, los colores de la madera natural.

La iluminación dentro del restaurante evita la iluminación general y convencional de la calle, eligiendo en su lugar crear una serie de escenarios de luz que utilizan las temperaturas más propicias para la relajación. Cada una de las zonas del restaurante está definida por su propio esquema de iluminación, lo que garantiza que los huéspedes puedan sumergirse completamente en su experiencia gastronómica sin distracciones.

En la elaboración de los elementos decorativos, se colaboró ​​con artesanos de San Petersburgo para las linternas de papel inspiradas en el origami, mientras que todos los muebles, a excepción de las sillas, fueron hechos a medida en talleres de carpintería de Kazán. Esto no sólo aseguró que cada pieza estuviera en armonía con el concepto de diseño general, sino que también apoyó la artesanía local y las prácticas de sostenibilidad.

El uso del tradicional papel washi japonés, junto con la innovadora aplicación de baldosas volumétricas de hormigón y una gama de yesos decorativos, introduce una variedad de texturas y tonalidades en el espacio. Desde tonos fríos a cálidos, y desde relieves geométricos a naturales, estos materiales trabajan juntos para crear un ambiente atractivo y rico en capas. La inclusión de escalones de hormigón con detalles de guijarros redondeados en el suelo complementa la estética general, cerrando la brecha entre la sofisticación urbana y la discreta belleza de la naturaleza.

Ichi-Go Ichi-E Restaurant & Bar es un testimonio de la filosofía de hacer que cada momento cuente, cobrando vida a través de una combinación armoniosa de excelencia arquitectónica, diseño innovador y un profundo respeto por las tradiciones culturales que inspiran su viaje culinario. Invita a los huéspedes a participar en una experiencia gastronómica única, que promete dejar una impresión duradera, haciéndose eco de la esencia de «Ichi-Go Ichi-E» con cada visita.

Leé la nota original en inglés > https://arqa.com/en/architecture/ichi-go-ichi-e-restaurant-bar.html