Heladería compacta PopApp

El proyecto de heladería compacta PopApp -desarrollado por el departamento interno de Investigación y Desarrollo de ifi- recibió uno de los prestigiosos Compasso d’Oro ADI 2018. El jurado de ADI justificó su selección haciendo hincapié en el carácter altamente innovador del proyecto y sus cualidades de «firmeza y transportabilidad”, que «permite llevarlo a cualquier lugar del mundo. No sólo helados, sino también el sabor del diseño italiano».

PopApp es una heladería en miniatura que concentra en pocos metros cuadrados (desde 3.5 m2 cerrados, a 5.14 m2 en actividad) todas las actividades relacionadas con la preparación, conservación, venta y consumo de helados. Una estación de trabajo compacta, cuyos espacios y elementos están diseñados y distribuidos de acuerdo con estudios ergonómicos y criterios que optimizan la interacción entre el profesional y su espacio de trabajo.

Al igual que los libros pop-up, PopApp revela la apertura de una heladería con tecnologıa Panorama, espacio para una máquina profesional que produce un helado, un sistema de lavatorio con agua autosuficiente, un refrigerador para el almacenamiento materias primas, compartimentos de almacenamiento y enchufes eléctricos para conectar dispositivos profesionales

Compuesto de tres elementos de fijación, PopApp se puede ensamblar y desmontar fácilmente. Esta posibilidad lo hace compatible con ambientes que antes eran inaccesibles a un laboratorio de helados: la terraza de un hotel, el interior de un restaurante, espacios públicos, eventos exclusivos o tiendas temporales. Toda la superficie de PopApp está realizada en Krion K-Life, un material con propiedades antibacterianas ecológicas, ideal para el contacto con los alimentos y 100% reciclable.

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