Restaurante Cuia Pinheiros

Con un concepto que combina calidez, tradición y funcionalidad, Estúdio Naia, dirigido por los arquitectos Samuel Cury y Dayane Rosseto, firma el proyecto de la nueva sede del Restaurante Cuia en el barrio de Pinheiros, en São Paulo. El desafío fue transformar una construcción existente en un espacio gastronómico que honrara la identidad del restaurante y su fuerte vínculo con la cultura brasileña.

El concepto del proyecto surgió de la historia de la propia propiedad, rescatando la atmósfera de “casa tradicional” y fusionándola con elementos inspirados en la cultura brasileña e indígena. “Buscamos preservar al máximo lo que la antigua casa ya ofrecía, reutilizando materiales existentes y manteniendo la sensación acogedora que el espacio ya tenía”, señalan los arquitectos y socios Samuel Cury y Dayane Rosseto.

La valorización de las culturas indígenas es fruto de una investigación continua y de experiencias compartidas entre el estudio y la chef Bel Coelho, trayendo a esta nueva sede referencias a la etnia Baniwa —conocida por sus coloridas artesanías tejidas, ricas en simbolismo.

Elementos artesanales, como canastas tejidas y objetos decorativos, tienen un papel central en el ambiente, reforzando el compromiso del restaurante con el reconocimiento y la visibilidad de estas culturas. Esta conexión se expresa no solo a través de la estética, sino también en el alma del proyecto, creando un espacio que celebra la diversidad y la herencia brasileña.

En cuanto a los materiales, las paredes de ladrillo expuesto pintadas de blanco recuperan la esencia de hogar y refuerzan la identidad del restaurante. El piso original de madera fue restaurado, mientras que las áreas complementarias recibieron un revestimiento de fragmentos cerámicos, una solución artesanal que evoca la tradición brasileña. El hormigón, utilizado en el mostrador del bar, crea una conexión sutil con la sede original del Cuia, ubicada en el emblemático Edificio Copan.

Las principales intervenciones estructurales se centraron en la infraestructura de la cocina, adaptada a las necesidades operativas del restaurante. En el área del comedor, el diseño fue pensado para albergar al menos 60 asientos, distribuidos en la configuración original de la casa. El proyecto priorizó la preservación de los espacios existentes, la reducción de desperdicios de materiales y una ejecución económica.

La iluminación tiene un papel clave en la creación de la atmósfera del restaurante. Lámparas hechas con cestas de paja y bombillas de filamento producen un efecto visual acogedor, proyectando sombras y resaltando texturas. Un sistema de iluminación regulable permite ajustar la intensidad según la ocasión, agregando versatilidad al ambiente.

Con un diseño que respeta la memoria afectiva del lugar y celebra la identidad brasileña, Estúdio Naia entrega un restaurante acogedor y auténtico —traduciendo la esencia del Cuia a una nueva dirección que invita a una experiencia sensorial y culinaria.