El Clásico de Quilmes

Hitzig Militello arquitectos
Ubicacion: Esmeralda 574 – CABA, Argentina Concept Design / Proyecto/ Documentación/ Interiorismo Hitzig Militello Arquitectos Colaboradores: Arq. Jeanette Zotta (Documentación de obra) Arq. Sabrina Perissinotto (Dirección de obra) Renders: Arq. Juan Ignacio Rosales Contratista general: Frapasa SRL Fotografo: Federico Kulekdjian Programa: Fast Food & bar Superficie: Planta baja 60 m2 Sótano 71 m2 Año: 2018-2019
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“Orgullosos de lo nuestro” no es solo un slogan, explica entre líneas un mensaje cuya identidad deberá verse plasmada en el espacio. En ese sentido, creemos que la imagen de Quilmes no es solamente aquello que podría emparentarse con las “bodegones y cantinas de Buenos Aires”, es sobre todas las cosas su propia historia. Son sus publicidades históricas, son sus cajones de cervezas, la historia de su fabrica ejemplo de progreso de una época.

La propuesta del proyecto deberá ser superadora a lo que la imagen de lo que un típico bodegón porteño sugiere, de modo contrario estaremos simplemente replicando lo que ya muchos bares porteños tienen desarrollados. Desde los antiguos ya insuperables por lo auténtica historia, hasta las rediciones más que conocidas que ya existen. Es por ello que nuestra propuesta se hace fuerte en la utilización de los elementos que remiten a la historia de la cerveza Quilmes y nos hablan de su verdadera esencia, sin perder de vista el marco estético genérico del bodegón en el cual está contenido.

Trabajamos con una composición que propone emoción y sensibilidad, que impacta desde su escenográfico porte. De viable producción dado que las cañerías galvanizadas patinadas y los cajones de madera envejecidos con betún son eventualmente replicables masivamente y no requieren de mano de obra calificada.

Una estructura que unifica tanto desde su síntesis como desde su coherencia constructiva y comunicacional. Una selección emocional de elementos como la fábrica original con sus característicos grandes silos, la gran estructura de cartelería en el muelle de la ciudad de Mar del Plata, los cajones antiguos de cervezas que sumando los beertanks componen un espacio donde se fusiona el universo Quilmes.

Todos estos elementos unificados a través de múltiples caños de acero y chapa galvanizada, iluminados en claros/oscuros. Estos instrumentos sin duda comunican por si mismos la presencia de una porción de fábrica acompañando la experiencia gastronómica.

El layout responde abiertamente hacia la calle, invitando a todos sus transeúntes a ingresar al local , como si se tratara de un quiosco, tal y como lo nuestro cliente sugirió.

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