Colosal Restaurante

Vicaría Arquitectura
En la cuesta a Las Palmas, se alza un imponente y colosal monolito en acero corten, el cual, se encuentra enclavado en la montaña y se constituye como un mirador para divisar el paisaje. Un elemento que se disgrega hacia el cielo, para que la luz bañe los espacios, y que se abre al paisaje para que la imagen de la ciudad se integre a la experiencia del comensal. La intención de este proyecto es convertirse en un hito y un referente en el paisaje para demarcar un sector en expansión.
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El espacio cuenta con más de 420 m2 dividido en 4 áreas principalmente y una cubierta verde habitable que incita asus más de 300 comensales a vivir completamente la experiencia, y deleitarse con propuestas gastronómicas de altonivel que combinan las tendencias internacionales con la cocina contemporánea y de autor.La experiencia inicia en el ingreso que se describe por un muro en piedra que separa el interior del exterior, en esteun grupo de rocasmonumentales diseñadas y labradas por el escultor peruano Luis Cifuentes marcan y referencianel acceso en el proyecto.

Al ingresar a la edificación una gran puerta delimita los espacios, allí un hall de acceso quesepara el área de servicios a los salones.Inmediatamente después, se percibe la doble altura del CUBO, ícono del restaurante el cual se agrieta con líneasgeométricas que permiten copiar la luz desde y hacia el exterior. En éste, se encuentra el “counter” principal cuyacercanía con el bar le dauna sensación festiva y un tanto más informal.

Al respaldo y delimitando este espacio, encontramos LA TERRAZA, la más concurrida y visitada por la hermosa visualdonde se puede apreciar, en su mayor esplendor, el paisaje y la ciudad. Este espacio de aproximadamente 180 m2alberga alrededor de 90 comensales.

El tercer espacio al costado derecho del acceso se encuentra LA CAVA, un espacio más formal donde se puede sentiruna experiencia completa alrededor del vino. El cielo abovedado y la gran fachada reticulada con botellas de vino quemodifican la luz generan una sensación única del espacio.

Por último, el ROOF TOP a cielo abierto, complementa perfectamente la experiencia. Permitiendo la inscripción de lavida nocturna. Su bar central ofrece cantidad de bebidas y canapés convierten este espacio en su punto culminante.

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