Chuchú

Ficha técnica

Proyecto : Restaurante Chuchú

Ubicación:  Museo nacional ferroviario. Av Del Libertador 405- Retiro. CABA

Autora: Arq. Romina Santiso, (proyecto y dirección de obra) .

ARQUITECTA UBA  IG @arq.rominasantiso

Año: 2025/2026

Superficie interior : 200 m2

Superficie exterior: 204 m2

Programa: Salon interior, barra, cocina y sanitarios. Salon exterior

Materiales: hormigon, madera, hierro

Estado: terminado. Inaugurado

Fotografia : Rodrigo Ruiz Ciancia

📄 Memoria descriptiva

El proyecto “Chuchu” es un restaurante bistró argentino ubicado dentro del Museo Nacional Ferroviario, cuya propuesta arquitectónica se desarrolla a partir de una fuerte relación con su contexto inmediato.

Desde su concepción, el proyecto busca establecer un diálogo activo con la identidad del museo, reinterpretando el imaginario ferroviario desde una mirada contemporánea. La propuesta evita la reproducción literal y apuesta a una construcción espacial basada en la experiencia del usuario.

El proyecto se estructura a partir de la idea de recorrido, entendiendo el espacio como una secuencia de situaciones que evocan el universo del tren.

Al ingresar, el usuario se encuentra con la recreación de un andén, concebido como un espacio de transición y espera. Este sector funciona como antesala al salón principal y, en términos operativos, como área de recepción, donde el comensal puede aguardar su mesa. La intención es que la espera no sea un tiempo muerto, sino una experiencia activa, evocando la lógica del pasajero que espera la llegada de su tren.

A partir de este primer contacto, el recorrido continúa hacia el salón principal, donde la ambientación se construye a través de distintos elementos que reinterpretan el lenguaje ferroviario. Aparecen recursos como cortinas americanas, que remiten a las divisiones y filtros visuales de los vagones, así como boxes de asiento que evocan la disposición típica de los compartimentos de tren.

En este espacio, también se destaca una estantería lineal tipo “vía”, concebida como un elemento protagónico que recorre el ambiente y refuerza la identidad del proyecto, integrando funcionalidad y concepto.

La materialidad acompaña esta narrativa mediante el uso de hormigón, hierro y madera, combinando una estética industrial con una lectura contemporánea, y reforzando la conexión con el imaginario ferroviario sin caer en una tematización literal.

El recorrido continúa hacia el sector de sanitarios, donde se buscó generar un cambio de atmósfera sin perder coherencia conceptual. Para ello, se diseñaron paredes con molduras, inspiradas en el interior de los vagones antiguos, incorporando un lenguaje más clásico y detallado.

El equipamiento acompaña esta decisión, con lavabos de carácter antiguo y faroles de época, que aportan calidez y refuerzan la idea de viaje en el tiempo, generando un espacio más íntimo y evocativo.

El proyecto se completa con un salón exterior que se vincula directamente con el entorno del museo, extendiendo la experiencia hacia el espacio abierto y potenciando la relación con el contexto ferroviario real.

En la terraza exterior, la propuesta incorpora un diseño de paisajismo estratégico, no solo pensado desde lo estético sino también como respuesta al entorno urbano inmediato. La incorporación de vegetación busca generar un filtro natural acústico frente al ruido de la Avenida del Libertador, mejorando el confort del usuario y construyendo un ambiente más contenido dentro del espacio abierto.

Como pieza central de este sector, se diseñó un banco sinusoidal de aproximadamente 10 metros de longitud, cuya geometría acompaña el movimiento y remite de manera abstracta al trazado dinámico de las vías ferroviarias. Este elemento no solo organiza el espacio y ofrece áreas de permanencia, sino que también refuerza el concepto general del proyecto a través de una lectura contemporánea del lenguaje del tren.

Desde el punto de vista funcional, el restaurante resuelve un programa que incluye salón interior, barra, cocina, sanitarios y expansión exterior, optimizando circulaciones y garantizando eficiencia operativa sin perder calidad espacial.

En síntesis, “Chuchu” propone una experiencia gastronómica donde el usuario recorre, habita y experimenta un universo inspirado en el tren, en el que cada espacio fue pensado como parte de un relato continuo. Más que una recreación temática, el proyecto busca construir una identidad propia, donde arquitectura y narrativa se integran para generar una experiencia inmersiva, lúdica y contemporánea.